素朴

岡崎にある「チェンチ」さんはイタリアン。
「素朴」という意味通り、シンプルなつくりのお店でした。

聞くと、高さを出したり広さを確保するために地下を掘った店内になっています。
起伏のある面白いレイアウトです。

さてお料理は、コースだと使われている素材だけが順にメニューに記載されているだけで
どんな風に調理されて出てくるかはお楽しみといった感じ。

今回は初夏の涼しげな風合いを表現したような、爽やかな料理でした。

イルギオットーネで11年腕を磨いたシェフが独立してのお店。
これからが楽しみです。