担当

身重の奥さんの手助けになるよう
お昼ごはんか夜ごはんの担当に任命されました。

先日はゴーヤの海鮮塩焼きそば。
しばらくちゃんとした料理をしていなかったこともあって
下ごしらえの仕方などを聞きながらです。

ゴーヤも笑顔で頑張れって言ってくれています。
白いわたのところが苦いんですねー、なるほど。
スプーンでしっかり取って…。

何とか出来上がりました。
かた焼きそばのあんかけ風が良いなと、最後は片栗粉としょうがを混ぜたものを
あんに溶かし入れました。

これからちょっとずつちょっとずつ知識やテクニックを仕入れて
応用が利くようになりたいと思います。